Quinoa adalah spesies tanaman dari genus goosefoot (Chenopodium quinoa), yaitu tanaman biji-bijian yang bijinya dapat dimakan
• Sama seperti memasak nasi, masak quinoa bersama air dengan perbandingan 1:2 di atas api sedang hingga airnya menyusut. Kecilkan api, tutup panci. Masak hingga matang.
• Ganti air dengan kaldu ayam atau kaldu sayuran agar lebih lezat.
• Untuk menghilangkan pahit pada quinoa, cuci 2-3 kali.