Ikan patin ini termasuk jenis ikan air tawar, yang masih satu keluarga dengan ikan lele.
Tips
- Agar ikan patin tidak bau tanah dan bau amis, selalu lakukan marinasi ikan dengan air jeruk nipis atau lemon sebelum diolah. Juga gunakan bumbu yang banyak untuk menyamarkan bau tanahnya.
- Ketika memasak sup ikan, tata semua isi bahannya dengan rapi di panci. Jangan terlalu sering mengaduk supaya ikan tidak hancur.
- Bisa menggunakan jenis ikan lainnya seperti kakap, gurame, mas, dan tenggiri.