Memperlihatkan kreasi Jepang tak pernah berhenti. Mereka membuat cara cepat memasak udang dalam hanya dalam hitungan detik. Hasilnya, udang termasak seluruhnya dan bisa langsung disajikan.
Bagaimana sih cara membuat tempura yang enak dan crispy seperti buatan restoran?
-
Adonan Tepung Harus Dingin
-
Gunakan Sumpit
Saat melapisi adonan tepung ke bahan, gunakan sumpit. Tujuannya agar tepung yang digunakan tidak menggumpal terlalu banyak di bahan sehingga tempura menjadi renyah. -
Masukkan Bahan Bertahap
-
Perhatikan Suhu Minyak Untuk Menggoreng
-
Suhu yang ideal untuk menggoreng tempura kriuk adalah 170
derajat Celcius.
sumber