Resep Tuna Goreng Crispy

Tata Boga Diskusi Memasak
1

Ikan tuna sudah terkenal oleh dunia tentang kandungan gizi yang ada didalamnya

image

2

Bahan

  • 1/2 ekor ikan tuna
  • jeruk nipis secukupnya
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 sdt garam halus
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt lada bubuk

Cara membuat

  1. Bersihkan ikan dan kucuri dengan jeruk agar tak amis. Diamkan ikan sebentar.

  2. Taburi ikan dengan ketumbar bubuk dan garam. Diamkan lagi sebentar.

  3. Buat adonan tepung crispy dengan mencampurkan semua bahan sampai rata.

  4. Bagi tepung jadi dua bagian.

  5. Gulingkan ikan dalam adonan pertama sambil ditekan-tekan agar tepung menempel sempurna.

  6. Angkat dan gulingkan pada tepung kedua.

  7. Lakukan sampai semua adonan ikan selesai.

  8. Panaskan minyak dan goreng ikan sampai matang atau berwarna keemasan.