Ikan teri yang kaya akan zat besi sangat enak jika dimasak dengan sayur toge
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 200 gram toge segar, siangi dan cuci bersih
- 1 ½ ruas lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan teri nasi asin
- Minyak goreng secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris
- 4 buah bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 buah cabai merah, iris
- ¼ sendok merica bubuk
- 1 lembar daun salam
- ¼ sendok teh garam
- 1 batang seledri, iris
- ¼ gelas air
Langkah dan Cara Pembuatan
- Siapkan terlebih dahulu wajan dan pengorengan kemudian panaskan minyak goreng. Setelah panas anda bisa melanjutkan proses memasak denganmenggoreng teri nasi yang anda miliki sampai kering dan garing. Setelah matang kemudian angkat lalu sisihkan.
- Panasakan kembali minyak di atas wajan lalu lanjutkan dengan menumis beberapa bahan masakan seperti bawang merah dan bawang putih, lengkuas daun salam dan cabai merah. Tumis semua bahan tersebut samapai benar-benar harum dan wangi.
- Setelah tercium aroma wangi tumisan kemudian anda lanjutkan menuangkan perlahan air ke dalam wajan disusul dengan teri.
- tambahkan perasa makanan seperti merica dan garam, dan masak samapai mendidih.
- Terakhir barulah anda masukan taoge bersama seledri dan daun bawang. Aduk semua bahan samapai benar-benar merata.
- Hidangkan sajian tersebut selagi masih hangat agara terasa lebih mantap dan nikmat. Anda juga bisa menambahkan nasi agar sajian anda lebih mantap.
Sumber