Ikan yang dipakai dalam masakan ini adalah ikan nila. Ikan nila memiliki kandungan protein yang tinggi, rendah lemak, dan rendah kalori. Cocok diolah untuk menu diet penurunan berat badan.
Ingredients:
- 1 medium-sized very fresh or live humpback grouper (600-700 gr), you can substitute it with other white flesh fish that suitable for steaming
- 1 pack button mushrooms (about 125 gr), thinly slice
- 1 bunga kecombrang/honje or torch ginger flower, jullienned
- abunch of chopped cilantro
- Garnish: Julienned Torch Ginger
- 1 small kaffir lime, juiced