Resep Sate Tempe Kecap Pedas

Tata Boga Diskusi Memasak
1

image

Ada banyak cara mengolah tempe, tidak hanya bisa digoreng atau ditumis saja, salah satu caranya adalah dengan dibuat sate. Tidak hanya bisa jadi camilan, tapi juga bisa jadi lauk enak dan sedap.

2

Bahan-bahan:

  • 1 kotak tempe, potong dadu

Bumbu kasar:

  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, memarkan

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 5 buah cabai rawit
  • gula dan garam secukupnya

Bumbu oles:

  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm margarin, lelehkan

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu kasar dan tumis hingga harum dan bumbu matang.
  2. Masukkan tempe, tuang sedikit air dan masak bersama bumbu hingga air habis dan bumbu meresap.
  3. Tusuk-tusuk tempe di tusuk sate dan oles dengan bumbu kecap. Panggang hingga agak kering dan sajikan.