Siapa bilang makan nasi goreng tidak menyehatkan? Kini sudah ada nasi goreng untuk para vegetarian yang tentunya sehat sekali.
Bahan Nasi Goreng Vegetarian:
- 2 piring nasi putih
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 4 buah buncis, potong ukuran1 cm
- 1 buah jagung manis, pipil
- 50 gram kacang polong
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 butir telur, goreng orak-arik
- Minyak sayur secukupnya
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah besar, bersihkan, buang bijinya
- ¼ sdt garam
- ½ buah tomat
Cara membuat Nasi Goreng Vegetarian:
- Rebus potongan wortel, buncis, jagung manis, dan kacang polong hingga sedikit lunak, lau angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak sayur diatas api sedang, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan sayur dan daun bawang, lalu aduk hingga rata.
- Masukkan nasi putih dan telur orak-arik, aduk hingga rata, tambahkan kecap manis dan kecap asin secukupnya. Aduk lagi hingga bumbu meresap dan semua bahan tercampur rata-rata.
- Bila sudah matang, angkat, lalu hidangkan.