Resep membuat rujak soto

Tata Boga Diskusi Memasak
1

3__IMG_6380_Penjual_rujak_soto_banyak_dijumpai_di_jalan-jalan_Kota_Banyuwangi__Dengan_harga_relatif_terjangkau,_rujak_ini_menjadi_kuliner_meriah_saat_kumpul_bersama_keluarga
3__IMG_6380_Penjual_rujak_soto_banyak_dijumpai_di_jalan-jalan_Kota_Banyuwangi__Dengan_harga_relatif_terjangkau,_rujak_ini_menjadi_kuliner_meriah_saat_kumpul_bersama_keluarga.jpg855×570 138 KB

Rujak soto merupakan makanan khas Banyuwangi.

2

Cara Membuat:

  • Rebus cingur dengan 2 lembar daun salam, 2 cm jahe, 1 batang serai, dan 1 sendok teh garam dalam 1 liter air sampai matang. Potong-potong
  • Kuah soto: Rebus daging dan tetelan sampai empuk.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan daging dan tetelan. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  • Campurkan bumbu rujak dengan tahu, tempe, kangkung, taoge, cingur, mentimun, dan lontong di dalam mangkuk kemudian siram dengan kuah beserta daging dan tetelan.