Salah satu olahan ikan laut yang satu ini mudah dibuat loh, yuk bagikan resepnya!
Bahan Utama
- 1/2 kg ikan selar segar
- 1 sendok teh garam
- 3 siung bawang putih
- minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Balado
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai keriting merah
- 1 lembar daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 1/2 sendok teh garam
- kaldu bubuk secukupnya
Cara Memasak
- Yang pertama adalah ikan selar di bersihkan, buang bagian isi perutnya, kemudian cuci hingga bersih, setelah itu lumuri dengan bawang putih yang dihaluskan dan juga garam, aduk merata. Diamkan sekitar 15 menit.
- Kemudian siapkan wajan kemudian isi minyak goreng, lalu panaskan dengan menggunakan api sedang, ikan selar di goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya adalah siapkan ulekan kemudian haluskan bawang merah, lalu bawang putih serta cabai keriting.
- Setelah itu siapkan wajan kembali beri minyak goreng sebanyak 2 sendok makan, kemudian panaskan menggunakan api sedang, lalu tumis bahan bumbu halus hingga harum, lalu masukan daun salam, daun jeruk, garam dan juga kaldu bubuk, aduk hingga merata dan matang.
- Setelah itu baru masukan ikan selar yang sudah digoreng sebelumnya, aduk merata. Matang
- Angkat dan siap disajikan.