Abon, makanan yang terbuat dari serat daging hewan. Bagaimana cara membuat abon kepiting?
Resep Abon Kepiting
Bahan:
- 1 kg daging kepiting atau rajungan
Bumbu-Bumbu:
- 5 batang sereh, ambil batang putihnya dan iris tipis
- 2 ruas lengkuas iris tipis lalu digiling halus
- 10 siung bawang merah dan
- 5 siung bawang putih juga digiling halus
- Ketumbar secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula merah secukupnya
- 300 ml santan
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Abon Kepiting :
- Pertama rebus kepiting dan ambil dagingnya.
- Lalu suwir -suwir daging kepiting.
- Campur dan masak dalam wajan daging rajungan dengan dengan semua bumbu yang telah disiapkan.
- Aduk terus menerus, masak hingga airnya berkurang.
- Goreng daging rajungan hingga agak kering.
- Masukkan daging kepiting yang telah digoreng ke dalam alat pemeras.
- Terakhir dinginkan.