Resep abon kepiting

Resep abon kepiting

Abon, makanan yang terbuat dari serat daging hewan. Bagaimana cara membuat abon kepiting?

Resep Abon Kepiting


Bahan:

  • 1 kg daging kepiting atau rajungan

Bumbu-Bumbu:

  • 5 batang sereh, ambil batang putihnya dan iris tipis
  • 2 ruas lengkuas iris tipis lalu digiling halus
  • 10 siung bawang merah dan
  • 5 siung bawang putih juga digiling halus
  • Ketumbar secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • 300 ml santan
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Abon Kepiting :

  • Pertama rebus kepiting dan ambil dagingnya.
  • Lalu suwir -suwir daging kepiting.
  • Campur dan masak dalam wajan daging rajungan dengan dengan semua bumbu yang telah disiapkan.
  • Aduk terus menerus, masak hingga airnya berkurang.
  • Goreng daging rajungan hingga agak kering.
  • Masukkan daging kepiting yang telah digoreng ke dalam alat pemeras.
  • Terakhir dinginkan.
Referensi

http://www.masakandunia.com/2014/03/resep-cara-membuat-abon-kepiting-paling.html