Sayur yang disimpan dalam kulkas sebenarnya akan lebih awet. Tapi jika kamu menemukan sayur yang disimpan di dalamnya cepat membusuk maka bisa jadi kamu melakukan kesalahan saat menyimpannya. Salah satunya adalah menyimpan sayur dalam plastik kresek dan memasukkannya dalam lemari es.
Menaruh buah dan sayuran dalam kantong plastik dan disimpan di kulkas diyakini dapat menjaga kesegaran. Ternyata hal ini justru berbahaya untuk kesehatan.
Belakangan ini banyak kampanye yang mendukung Go Green dan anti plastik. Tapi, tampaknya banyak orang sepertinya masih tidak bisa meninggalkan ketergantungan memakai kantong plastik. Kantong plastik yang murah, mudah di dapat dan praktis. Hal ini membuat masyarakat masih saja menggunakan kantong plastik dalam kehidupan sehar-hari.
Dikutip dari food.ndtv.com (26/7) dan beberapa sumber, kantong plastik biasanya digunakan saat berbelanja bahan makanan. Tidak hanya itu, kantong plastik khusus juga sering sekali digunakan untuk menyimpan buah atau sayur yang sudah dibeli dengan alasan agar tetap segar.
Namun, menaruh makanan di kantong plastik apapun dan menyimpannya di kulkas, dapat menyebabkan beberapa bahaya kesehatan bagi tubuh manusia. Banyak orang percaya bahwa buah dan sayuran akan bertahan lemih lama jika disimpan di kulkas dan tidak dibiarkan di udara terbuka. Tapi bertentangan dengan hal tersebut, sayuran juga butuh ruang untuk bernafas.
Karenanya simpanlah sayuran di dalam kantong plastik yang berlubang-lubang agar sayuran bisa bernafas. Atau letakkan di atas jaring-jaring plastik atau wadah berlubang dan masukkan ke dalam lemari es. Plastik tidak menghasilkan unsur-unsur bumi secara alami. Plastik dibuat secara sintetis dengan kombinasi bahan kimia. Saat makanan disimpan di dalam plastik, bahan kimia yang ada pada plastik bisa menempel pada makanan.
Penelitian menunjukkan bahwa bahan kimia ini dapat menyebabkan perubahan jaringan, kerusakan genetik, pubertas dini dan perubahan hormon pada manusia. Para ahli merekomendasikan untuk menggunakan kantong kertas cokelat atau tas polietilen agar lebih aman.
Kantong penyimpan makanan bisa saja memiliki hama atau terkontaminasi oleh bakteri. Jadi, pastikan Anda mencuci dan membuang semua kotoran sebelum menyimpannya di kulkas.