Sajian es gabus akan terasa lebih nikmat jika dinikmati ketika cuaca panas. Cita rasa es gabus yang enak dan menyegarkan juga menjadi daya tarik semua orang. Seiring berjalannya waktu kini olahan es gabus dibuat dengan berbagai variasi yang cukup menarik. Es gabus bisa di kreasikan dengan varian penyajian, salah satunya dengan membuat es gabus pelangi