Kenapa Bali terkenal dengan kuliner bebek betutu?

Bebek betutu diburu oleh banyak pecinta kuliner saat berwisata ke Bali. Sajian ini tersohor karena khas Pulau Dewata. Namun untuk mencari bebek betutu yang otentik dan lezat tidaklah mudah.
Hanya di bali saja bebek betutu bisa ditemukan, apakah di pulau lain tidak ada?