Perpaduan rasa manis dan pahit ada pada Es Krim Mocca, bagaimana cara membuatnya?
Eskrim mocca sangat segar ya kak!
Berikut caranya:
sediakan bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 ml susu cair
- 3 sdm coklat bubuk, larutkan dalam 2 sdm air panas
- 250 ml air
- Sendok agar-agar
- 150 gr gula pasir
- 250 ml krim kental
- 2 sendok kopi bubuk larutka 2 sdm air panas
Proses pembuatan
- Rebus agar-agar dan gula sampai mendidih
- Lalu masukkan coklat bubuk susu dan kopi secara bersamaan aduk mendidih lalu dinginkan
- Bekukan dalam freezer ssampai mengental
- Kocok dengan mikser sampai lembut dan bekokan lagi lalu kocok lagi sampai mengembang dan membentuk puncak
- Campurkan krim dalam tiga tahapan ke dalam es krim yang telah dilembutkan aduk hingga rata.
- Bekukan untuk terakhir kalinya.
sumber: