Cara membuat whipped cream

Tata Boga Diskusi Memasak
1

images (9)

Bahan-Bahan Whipped Cream

  • 1 cup heavy cream yang digunakan sebagai bahan dasar
  • 1/3 cup icing sugar
  • 1/2 sendok teh ekstrak vanili
  • 100 gram putih telur ayam
  • 1 jumput garam yang akan memberikan sensasi rasa berbeda pada whipped cream

Cara Membuat Whipped Cream

  1. Kocok putih telur dan heavy cream di dalam mangkuk dengan menggunakan mixer. Kocok pada kecepatan tinggi agar mendapatkan hasil yang fluffy atau tebal, halus, dan padat.

  2. Setiap 1 menit, turunkan kecepatan menjadi paling rendah dan naikkan lagi kecepatannya.

  3. Ulang tahapan di atas sebanyak 2-3 kali, lalu kocok pada kecepatan tertinggi sampai krim menjadi ringan dan berwarna putih.

  4. Tambahkan icing sugar untuk jika kamu menginginkan rasa manis. Kamu juga bisa menggunakan gula halus, atau jika tidak ingin manis, tahapan ini bisa kamu lewati.

  5. Tambahkan garam dan kocok sampai rata.
    Jika whipped cream sudah jadi, kamu bisa mengeceknya dengan membalikkan wadah. Whipped cream yang bagus tidak akan jatuh ketika wadah dibalik.

2

Selain resep di atas, ada 3 resep lain untuk membuat whipped cream yaitu pada link ini: