Paprika atau yang dikenal sebagai bell pepper, adalah sumber serat, vitamin C dan vitamin E yang sangat baik.
Bahan :
- cara tingkatkan bisnis
- 2 buah (400 gram) paprika besar kuning/jingga/merah, belah melintang tepat di bagian tengah, buang bijinya
Bahan Isian :
- 3 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang putih, memarkan, cincang
- 100 gram bawang bombai, cincang
- 200 gram daging kambing/sapi cincang
- 150 gram terong, cincang
- 1 sdm tepung panir
- 1 sdt bumbu kari bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 butir telur, kocok dengan garpu hingga rata
Cara Membuat :
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Isian: Panaskan wajan di atas api sedang, tuangi minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, Tambahkan bawang bombai, daging kambing/sapi, dan terong, tumis hingga daging matang, Tambahkan tepung panir, bumbu kari bubuk, merica bubuk, dan garam, aduk hingga rata, Tambahkan telur kocok, aduk hingga rata dan telur matang, Angkat, bagi menjadi 4 bagian.
- Ambil 1 bagian isi, masukkan ke dalam mangkuk paprika, Atur di atas loyang, panggang dalam oven selama 30 menit hingga isian matang, Angkat, sajikan hangat.