Cara membuat Lava Cake

Tata Boga Diskusi Memasak
1

Kue yang satu ini memiliki surprise di dalamnya, bagaimana cara membuatnya?
image

2

Bahan :

  • 80 gram dark cooking chocolate
  • 2 sdm margarin
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 sdm tepung terigu protein sedang
  • 20 gram susu bubuk coklat
  • 2 butir telur

Cara membuat :

  1. Lelehkan dark cooking chocolate (dcc) dan margarin di atas wadah tahan panas. Setelah meleleh, masukkan susu bubuk cokelat, aduk rata.

  2. Di tempat terpisah, aduk telur dan gula, kocok hingga gula larut, lalu masukkan tepung terigu dan aduk rata.

  3. Masukkan adonan cokelat ke adonan tepung dan aduk rata.

  4. Tuang ke cetakan yang sudah dioles margarin. Untuk tempatnya, bisa pakai cetakan muffin, talam ubi atau mangkok kecil apa pun yang tahan panas, yang nggak akan pecah kalau dikukus.

  5. Kukus selama 7 menit saja.

  6. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan taburan gula halus di atasnya.