Kuliner tradisional bisa menjadi peluang bisnis menjanjikan, misalnya ayam suwir. Dengan kemasan menarik dan aneka pilihan rasa, ayam suwir bisa menjadi menu incaran.
Contohnya, produk Suwar Suwir milik pasangan suami istri Made dan Devina. Meski kuliner ayam suwir berasal dari Bali, Suwar Suwir diracik dengan resep keluarga.
Ada 5 jenis menu Suwar Suwir yaitu suwir sapi cabai, ayam suwir Matah, ayam suwir Combrang, ayam suwir Betutu, dan ayam suwir Srondeng.
“Yang membedakan lebih ke bumbu-bumbunya. Ayam suwir kecombrang misalnya pakai kecombrang. Yang matah pakai bawang merah dan cabai rawit. Dan lain-lainnya sesuai dengan namanya,” ujar Devina kepada detikFinance, Kamis (5/1/2017).