Mengungkep ayam bisa menggunakan bumbu kuning atau bumbu bawang putih biasa, sesuaikan dengan selera anda!
1.ayamnya dibersihkan dulu, setelah dicuci dengan bersih untuk menghilangkan bau amis pakai jeruk nipis
2. Diberi bumbu ungkep ayam, dilumuri dan diremas remas
3. Tambahkan air secukupnya
4. Lalu dimasak, sampai airnya kering