Kulit ayam merupakan bagian ayam yang paling berlemak.
Jadi Lauk
Kulit ayam bisa kita potong-potong dan kreasikan menjadi pepes. Kalau Anda tak menyukai kulit karena terlalu banyak lemaknya, bagian bawah kulit, dapat kita kerok sedikit hingga lemaknya berkurang.
Jadi Camilan
Untuk camilan, kulit ayam juga bisa kita goreng hingga kering. Goreng saja di atas api sedang agak besar. Karena kandungan lemak dan minyaknya yang tinggi, kulit ayam bahkan bisa kita goreng tanpa minyak. Letakkan saja kulit ayam di atas pan yang dipanaskan dengan api sedang
Membuat Minyak Ayam
Caranya juga cukup mudah. Potong-potong kulit ayam. Siapkan sedikit minyak dalam wajan.