Minyak goreng termasuk dalam daftar bahan pokok yang terbilang cukup mahal dibandingkan dengan bahan pokok yang lain. Bagaimanakah cara menghematnya?
Pilih wajan datar dan antilengket untuk menggoreng.
Ibarat makan nasi pakai piring beda dengan pakai mangkuk. Semakin cekung permukaannya, maka muatannya akan semakin banyak. Hal ini juga berlaku ketika menggoreng, terutama jika ingin menghemat minyak. Pakailah wajan datar yang lebih sedikit memakai minyak dari wajan cekung (wok). Selain itu, pakai wajan antilengket pun dapat mengurangi penggunaan minyak. Sebab dengan wajan antilengket, tak perlu memakai banyak minyak untuk membuat makanan matang sempurna.
Sumber:
Hindarilah untuk memakai penggorengan yang terlalu cekung karena bentuk ini juga mempengaruhi pemakaian minyak goreng. Semakin cekung penggorengan maka akan semakin banyak saja minyak yang diperlukan untuk menggoreng. Akan lebih baik untuk memilih penggorengan yang datar saja.