Bagaimana mengubah kebiasaan masyarakat agar tidak terbiasa dengan pangan beras?


bagaimana cara mengubah pola kunsumsi masyarakat agar tidak selalu mengkonsumsi beras?

Pakar Gizi Masyarakat Rifza, SST. M.Biomed Ahli Gizi, menyebutkan diperlukan sosialisasi yang intensif dalam mengubah kebiasaan masyarakat dari mengkonsumsi beras ke pangan alternatif. Kearney (2010) menyebutkan bahwa pada umumnya perubahan pola konsumsi pangan yang terjadi adalah dari pangan pokok ke arah pangan yang lebih terdiversifikasi. Selanjutnya, dikatakan bahwa perubahan konsumsi pangan pada tingkat global dan regional akan membawa konsekuensi pada pertimbangan kesehatan.

Referensi
Kearney, J. 2010. Food Consumption Trends and Drivers. Philosophical Transactions of The
Royal Society. Royal Siciety Publishing.