Tempe adalah lauk kesukaan masyarakat Indonesia. Bagaimana cara menyimpan tempe agar tahan lama tanpa kulkas
- Saat membeli tempe, pilih tempe yang masih segar dan baru matang. Cirinya adalah tempe terasa hangat dan aroma kedelai masih tercium segar.
- Perhatikan bagian serabut putih pada tempe, pastikan warnanya putih dan tidak kelabu atau hitam.
- Jangan membeli tempe yang berbau menyengat, berlendir dan serabutnya tidak lagi segar.
- Saat akan menyimpan tempe, masukkan dalam wadah kotak tertutup dan dimasukkan kulkas.
- Jika tempe yang dibeli masih hangat, angin-anginkan dulu hingga dingin, baru disimpan di dalam wadah kotak.
- Alangkah baiknya untuk membiarkan tempe dalam keadaan utuh dan tidak perlu dipotong jika belum akan dimasak.
Referensi: