Bagaimana cara membuat nugget isi mozarella?

Bagaimana cara membuat nugget isi mozarella?

images (43)

Bahan:
300 gr Daging ayam giling
2 lembar Roti tawar
1 sdt Kaldu bubuk Ayam/garam
1/2 sdt Lada bubuk
1 btr Telur (ukuran sedang),kocok
1,5 sdm peres Tepung Terigu
50 gr Keju Mozarella
Secukupnya Putih telur
Secukupnya Tepung roti

Cara membuat:

  1. Siapkan loyang aluminium ukuran 25 x 25 cm yg telah diolesi mentega dan diratakan oleh tepung terigu.
  2. Rendam sebentar (kira2 10 detik) roti tawar dlm air,lalu peras dan campur dgn daging ayamgiling. Aduk rata (lbh baik menggunakan tangan).
  3. Tambahkan kaldu bubuk/garam dan lada,aduk rata.
  4. Masukkan telur,aduk rata. Kemudian masukkan tepung terigu,aduk rata.
  5. Terakhir masukkan mozarella,aduk rata kembali.
  6. Ratakan adonan daging di dalam loyang,kemudian kukus dgn api sedang selama 20 mnt. Angkat dan biarkan benar2 dingin.
  7. Potong2 menurut selera. Celupkan dalam puting telur kemudian balut dgn tepung roti. Goreng seperti biasa dengan minyak yang sudah dipanaskan.

Referensi: