Bagaimana cara membuat kue serabi?

download (4)Jan-19-Resep-Kue-Serabi-Solo-Enak-dan-Sedap

Bahan-bahan

  • 125 gr tepung beras
  • 75 gr kelapa parut
  • 1/2 sdt ragi (fermipan)
  • 250 ml santan
  • secukupnya Garam
  • 1 sdt penuh gula pasir
  • Kinca
  • 400 ml santan
  • 5 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
  • 4 sdm gula jawa cair
  • Daun Pandan
  • secukupnya Garam

Tambahan

  • 2 sdm air jus-an pandan
  • 3 tetes essense pandan
  • Nangka

Langkah

  1. Di dalam wadah, masukkan bahan (kecuali santan) aduk rata.
  2. Rebus santan sampai mendidih. Kemudian diamkan sampai hangat. Dan campur ke bahan kering.
  3. Masukkan ke dalam teflon atau cetakan takoyaki yang sebelumnya sudah di panaskan.
  4. Masak hingga matang. Ps : apinya jangan terlalu besar. Karena seperti serabi saya yang hijau. Adonan tidak naik.
  5. Untuk kuah. Masukkan semua bahan jadi satu. Masak hingga matang. Kemudian masukkan nangka. Sajikan.

Referensi: