Bagaimana cara membuat kue Hunkwe Marmer?

Tata Boga Diskusi Memasak
1

Hunkwe Marmer yang terlihat manis ini memiliki rasa yang memang manis
image

2

Bahan-bahan
+/- 30 Potong
150 gr (1 bks) Tepung Hunkwe
250 gr Gula Pasir
1300 ml Santan
1 sdt Vanili
2 sdm Coklat Bubuk
5 sdm Air Panas
Secukupnya Garam

Langkah-langkah

  • Basahi permukaan loyang dengan air matang. Sisihkan.
  • Campur coklat bubuk dengan air panas. Aduk rata. Sisihkan.
  • Campur tepung hunkwe, gula pasir, santan, vanili dan garam. Aduk rata.
  • Masak dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk. Masak hingga meletup-letup. Angkat.
  • Bagi 2 adonan. Satu bagian adonan putih.
  • Satu bagian adonan yang lain campur dengan coklat. Aduk rata.
  • Ambil 1 sendok sayur adonan coklat, tuang di tengah loyang. Ambil 1 sendok sayur adonan putih, tuang di atas adonan coklat tadi. Ambil 1 sendok sayur adonan coklat, tuang di atas adonan putih tadi. Ulangi langkah ini hingga adonan habis. (Adonan masih dalam keadaan panas dan cair, lakukan agak cepat sebelum adonan dingin dan mengeras).
  • Biarkan dingin dan mengeras.
  • Potong-potong sesuai selera.
  • Siap disajikan.

Referensi:
https://cookpad.com/id/resep/1360134-hunkwe-marmer