Bagaimana cara membuat kue Brownies Keju?

Tata Boga Diskusi Memasak
1

Brownies Keju memang salah satu kue yang menjadi favorit banyak orang
image

2

Bahan I

  • 1/2 sendok teh vanilla extract
  • 1/2 sendok makan emulsifier
  • 2 butir kuning telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 gram gula pasir
  • 2 butir telur utuh

Bahan II

  • 75 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 25 gram susu bubuk
  • 20 gram maizena
  • Aduk rata

Bahan III

  • 25 gram butter
  • 85 ml minyak sayur
  • Lelehkan

Bahan IV

  • 50 gram keju cheddar
  • Potong dadu dan taburi terigu 1 sendok makan supaya kejunya tidak tenggelam di adonan
  • Cara membuat brownies kukus keju
  • Panaskan kukusan dan olesi loyang 30×10×4 cm dengan minyak atau butter
  • Pasang kertas roti dan oles lagi.
  • Kocok bahan I (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
  • Ayakkan bahan II ke bahan I.
  • Taburkan bahan IV, lalu aduk rata. Keju diaduk bersama bahan kering dan pastikan keju terbalut tepung
  • Tuangkan bahan III ke adonan, aduk hingga rata.
  • Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
  • Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama 45 menit.
  • Setelah matang, olesi brownies dengan mentega kocok atau buttercream. Setelah itu parutkan keju di atasnya, agar tampilannya lebih bagus bisa anda tambahkan buah cherry diatasnya.