Sering kali kita menemui nagasari yang terlalu lembek atau keras. Hal itu dikarenakan cara membuatnya yang kurang tepat.
Cara membuat:
- Aduk rata tepung beras, tapioka, garam, gula, vanili, santan, dan air. Masak pada api kecil hingga mengental. Matikan api.
- Siapkan daun pisang, tuang adonan secukupnya, isi dengan pisang tanduk dan tutupi dengan adonan lagi. Bungkus pisang dan lakukan hingga habis.
- Kukus nagasari kurang lebih 20 menit. Angkat dan biarkan hingga hangat-hangat kuku.