Tempe adalah makanan yang sangat enak, di Indonesia seringkali menjadikan tempe sebagai lauk pada makanan namun apa saja sih manfaat dari memakan tempe bagi kesehatan manusia ?
Manfaat tempe untuk kesehatan
Untuk balita dan anak-anak
- membuat anak sehat karena tempe mengandung antioksidan dan antibiotika di dalamnya bisa menyembuhkan infeksi dan penyakit turunan lainnya
- tempe mudah dicerna dan mengandung enzim pencernaan yang dihasilkan ragi atau jamur rhizopus oligoporus ketika difermentasi, baik untuk pencernaan anak
- membantu anak terkena gangguan kembung perut karena ketika tempe diolah kadar stakiosa dan raffinosa
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh anak
- Mencerdaskan anak
- Meningkatkan fungsi otak
- Meningkatkan masa otak anak.
- Mengandung protein tinggi baik untuk jantung.
Untuk orang dewasa yang sedang menjaga kesehatan
- tempe mengandung sumber protein bebas lemak sehingga cocok untuk mereka yang sedang diet. Kandungan proteinnya terdiri dari 18 jenis protein dan asam amino
- tempe dapat meningkatkan kadar HDL. Kadar kolesterol baik dalam darah ini terbukti mampu membuat kolesterol jahat berkurang dan menekan serta mengeluarkannya dari dalam tubuh.
- tempe dapat mencegah beberapa penyakit degeneratif
- tempe dapat membuat jantung tetap sehat karena mampu meningkatkan kadar kolesterol baik di tubuh.
- tempe memiliki kandungan serat yang mampu mengikat racun dan kolesterol penyebab kanker
- tempe memiliki kandungan serat yang juga bisa memperbaiki jalannya kandungan pencernaan dalam tubuh
- tempe mengandung serat dan kandungan protein yang terbukti mampu mencegah naiknya kadar gula darah yang baik untuk penderita diabetes
- tempe mampu mencegah penyakit kekurangan darah atau anemia karena tingginya kandungan mineral dan mudah diserap darah
- tempe mampu menjaga tulang tetap kuat dan mencegah penyakit osteoporosis
- tempe mampu menangkal adanya radikal bebas karena antioksidan dan antibakteri yang dikandungnya
- tempe memiliki zat penawar antidotum atau anti keracunan logam berat, sehingga mampu mengatasi gejala keracunan
- tempe mengandung ion-ion positif yang baik seperti pada telur dan kandungan gizi hewani lain misalnya susu
- tempe baik untuk dikonsumsi semua usia karena berbagai kandungan yang telah diterangkan di atas
- tempe mengandung banyak vitamin terutama sumber vitamin B karena bermanfaat untuk metabolisme sel darah merah, meningkatkan kekebalan dan fungsi sistem syaraf
- tempe baik untuk kesehatan kulit dan otot karena mengandung vitamin
- tempe memiliki zat antibiotik dan antibakteri pencegah E-coli sehingga baik untuk mencegah diare dan kolera
- tempe memiliki kandungan untuk menurunkan lipid atau lemak dalam darah.
- Tempe sangat baik untuk penderita penyakit2 tertentu seperti jantung dan diabetes