Yaitu sistem pelayanan dimana tamu hanya perlu duduk di meja makan, kemudian pelayan akan datang untuk melayani makanan dan minuman. Ada berbagai jenis pelayanan meja diantaranya ala Amerika, Inggris, Rusia, Perancis dll yang mempunyai ciri khas dan keunikan masing-masing menu.
Referensi
Medlik,S. (2003). Dictionary of Travel,Tourism and Hospitality. Third Edition-Butterworth Heinemann