Perkembangan gamet betina atau di sebut juga oogenesis terjadi di dalam ovarium. Oogenesis di awali dengan berkembang biaknya oogonium beberapa kali melalui pembelahan mitosis, untuk memasuki tahap oosit primer. Selanjutnya terjadi pembelahan meiosis I, membentuk oosit skunder dengan polar bodi I. melalui meiosis II oosit skunder membelah menjadi oosit dan polar bodi II.
Oogenesis adalah proses kompleks yang secara keseluruhan merupakan pengumpulan kuning telur. Secara substansial, kuning telur terdiri atas 3 bentuk, yakni: kantung kuning telur (yolk vesicles), butiran kuning telur (yolk globule), dan tetesan minyak (oil droplet). Kantung kuning telur berisi glikoprotein, dan pada perkembangan selanjutanya menjadi kortika alveoli. Butir-butir kuning telur terdiri atas lipoprotein, karbohidrat dan karoten. Oil droplet secara umum terdiri atas gliserol dan sejumlah kecil kolesterol (Hibia, 1982).