Dictionary.com mendefinisikan olahraga sebagai “aktivitas atletik yang membutuhkan keterampilan atau kecakapan fisik”. … Oxford Dictionary mendefinisikan olahraga sebagai “kegiatan yang melibatkan pengerahan tenaga fisik dan keterampilan di mana seorang individu atau tim bersaing dengan orang lain atau orang lain untuk hiburan”. Apa yang dimaksud dengan gizi olahraga ?
Ilmu gizi olahraga adalah ilmu yang mempelajarihubungan antara pengelolaan makanan dengan kinerja fisik yang bermanfaat untuk kesehatan, kebugaran, pertumbuhan anak serta pembinaan prestasi olahraga. Tujuan mempelajari ilmu gizi olahraga adalah untuk memahami hubungan nutrisi, gaya hidup, dan kinerja fisik.
Gizi olahraga merupakan bagian dari latihan. Gizi merupakan komponen penting dalam program latihan olahraga. Gizi olahraga adalah studi multidisiplin yang menggabungkan fisiologi laihan fisik, biokimia, fisiologi terapan, dan biologi molekuler. Pengaturan gizi olahraga bertujuan untuk memperoleh penampilan olahraga dan latihan yang baik.
Gizi adalah ilmu tentang makanan dan hubungannya dengan kesehatan dan aktivitas fisik. Olahragawan harus mempunyai gizi yang sesuai untuk memperoleh kesehatan optimal dan kemampuan fisik sehingga memungkinkan mereka untuk bertahan dalam latihan fisk yang keras dan mampu mempertahankan penampilan yang baik selama pertandingan. Pengertian dari gizi yang tepat adalah mengonsumsi makanan dan cairan dalam jumlah memadai untuk menyediakan bahan bakar yang cukup sebagai sumber tenaga :
Kusmawati, Wiwik et al. 2019. Buku ajar Ilmu Gizi Olahraga. Ponorogi : Uwais Inspirasi Indonesia.
Nutrisi olahraga atau gizi olahraga adalah studi dan praktik nutrisi dan makanan untuk meningkatkan kinerja olahragawan. Nutrisi adalah bagian penting dari banyak rejimen pelatihan olahraga, menjadi populer dalam olahraga kekuatan (seperti angkat besi dan binaraga) dan olahraga ketahanan (mis. Bersepeda, berlari, berenang, mendayung). Nutrisi olahraga memfokuskan studinya pada jenis, serta jumlah cairan dan makanan yang dibutuhkan oleh seorang atlet. Selain itu, ini berkaitan dengan konsumsi nutrisi seperti vitamin, mineral, suplemen dan zat organik yang termasuk karbohidrat, protein dan lemak.
Kondisi dan tujuan yang berbeda menunjukkan perlunya olahragawan untuk memastikan bahwa pendekatan nutrisi olahraga mereka sesuai untuk situasi mereka. Faktor-faktor yang dapat memengaruhi kebutuhan nutrisi atlet meliputi jenis aktivitas (aerobik vs. anaerob), jenis kelamin, berat badan, tinggi badan, indeks massa tubuh, tahap latihan atau aktivitas (pra-latihan, intro-latihan, pemulihan), dan waktu hari ( misalnya beberapa nutrisi yang digunakan oleh tubuh lebih efektif selama tidur daripada saat bangun). Penyebab paling utama yang menghalangi kinerja adalah kelelahan, cedera, dan nyeri. Makanan yang tepat akan mengurangi gangguan kinerja ini. Kunci dari diet yang tepat adalah untuk mendapatkan berbagai makanan, dan mengkonsumsi semua nutrisi makro, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan. Menurut artikel Eblere (2008), sangat ideal untuk memilih makanan mentah, misalnya makanan yang tidak diolah seperti jeruk, bukan jus jeruk. Makan makanan yang alami berarti atlet mendapatkan nilai gizi paling banyak dari makanan. Ketika makanan diproses, nilai gizi biasanya berkurang.
Jenis kelamin
Ada perbedaan fisik yang jelas antara anatomi pria dan wanita, sementara fisiologi sama untuk sebagian besar, bagaimana mereka memetabolisme nutrisi akan bervariasi. Pria memiliki total lemak tubuh lebih sedikit tetapi cenderung membawa sebagian besar lemak mereka di jaringan adiposa di daerah perut mereka. Jaringan adiposa dimediasi secara tidak langsung oleh reseptor androgen pada otot. Di sisi lain, wanita memiliki lebih banyak lemak tubuh total yang dibawa di lapisan subkutan daerah pinggul mereka. Wanita memetabolisme glukosa dengan kontrol langsung dan tidak langsung dari ekspresi enzim.
Latihan anaerobik
Selama latihan anaerob, proses glikolisis memecah gula dari karbohidrat menjadi energi tanpa menggunakan oksigen. Jenis latihan ini terjadi dalam aktivitas fisik seperti sprint daya, resistensi kekuatan dan gerakan ledakan cepat dimana otot digunakan untuk kekuatan dan kecepatan, dengan penggunaan energi waktu singkat. Setelah jenis latihan ini, ada kebutuhan untuk mengisi ulang tempat penyimpanan glikogen di dalam tubuh (rantai gula yang sederhana dan panjang dalam tubuh yang menyimpan energi), meskipun kemungkinan tidak sepenuhnya habis.
Latihan Aerobik
Latihan aerobik juga dikenal sebagai kardio karena merupakan bentuk pengkondisian kardiovaskular. Ini termasuk latihan seperti berlari, bersepeda, berenang dan mendayung. Atlet yang terlibat dalam latihan aerobik biasanya ingin meningkatkan daya tahan mereka. Para atlet ini melatih serat otot lambat mereka untuk menjadi lebih baik dalam mengambil oksigen dan membawanya ke otot mereka. Ini dilakukan oleh dua mekanisme, glikolisis dan respirasi aerobik. Otot-otot berkedut lambat lebih kecil dalam diameter dan lambat untuk berkontraksi. Serat-serat ini tidak menyimpan banyak glikogen, melainkan menggunakan lemak dan asam amino untuk menghasilkan energi. Dengan mioglobin konsentrasi tinggi yang menyimpan oksigen, serat otot yang bergerak lambat memiliki banyak oksigen untuk berfungsi dengan baik. Faktor-faktor ini membantu membuat serat otot yang lambat bergerak tahan lelah sehingga atlet dapat memiliki daya tahan dalam olahraga mereka. Ada banyak pilihan suplemen yang dapat diambil atlet untuk membantu ketahanan tubuh seperti gliserol dan guarana.