Agen Pewarna atau colouring agent adalah bahan aatu zat yang umumnya larut, baik dalam air untuk mewarnai makanan maupun minuman; lebih mudah larut dalam air dibandingkan pewarna tekstil atau jenis zat warna tertentu.
Sumber
- A. Hadyana Pudjaatmaka, Dedi Fardias, Agus Taufiq, 1993, Seri Kamus Kimia: Kimia Pangan, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, Jakarta.