Ikan Kakap Putih (Lates Calcalifer )adalah salah satu jenis ikan yang banyak dibudidayakan di air laut dan air payau. Tubuhnya bersisik besar dan berwarna putih atau bahkan gelap tergantung lingkungannya. Kakap putih memakan udang-udangan dan kelompok hewan lunak sejenis cacing (moluska). Memakan juga ikan-ikan kecil atau yang masuk dalam bukaan mulut mereka, termasuk jenisnya sendiri. Ikan kakap putih adalah ikan hemaprodit, atau dapat berganti kelamin.
Ciri-ciri Ikan Kakap Putih antara lain:
- Berbentuk pipih dan ramping dengan badan memanjang dan ekor melebar
- Pada saat menjadi larva (1-3 bulan) warnanya hitam kecoklatan dan menjadi terang setelah memasuki tahap penggelondongan (3-5 bulan)
- Bagian punggung berwarna coklat dan bagian perut putih perak
- Pada stadia dewasa, warna bagian punggungnya berubah menjadi biru kehijauan atau abu-abu, mata merah cemerlang, mulut lebar sedikit
- Pada bagian atas penutup insangnya terdapat keping bergerigi dan bagian bawah memiliki duri-duri kuat
- Sirip punggung memiliki jari-jari keras sebanyak 7-9 buah dan jari-jari lemah sebanyak 10-11 buah, sedangkan sirip duburnya terdiri dari 3 jari-jari keras dan 7 - 8 jari-jari lemah.
Apa yang anda ketahui tentang Ikan Kakap Putih ?