Saluran pencernaan berfungsi untuk mencerna makanan, memecah nya menjadi bagian yang lebih kecil dan menyerap bagian tersebut menuju pembuluh darah. Organ-organ yang termasuk di dalam nya adalah: mulut, faring, esofagus, lambung, usus halus serta usus besar. Dari usus besar makanan akan dibuang keluar tubuh melalui anus
Beberapa kriteria utama untuk sistem saluran cerna yang sehat antara lain :
1. Tanda-tanda spesifik saluran cerna sehat
Pencernaan dan penyerapan makanan yang efektif.
Status saluran cerna normal dan penyerapan efektif makanan, air dan mineral.
Buang air besar teratur, waktu transit normal dan tidak ada rasa sakit perut.
Konsistensi tinja normal dan jarang mual, muntah, diare, sembelit
dan kembung.
2. Tidak adanya penyakit saluran cerna
Tidak ada penyakit asam lambung, penyakit gastroesophageal reflux atau penyakit radang lambung lainnya.
Tidak ada kekurangan enzim atau intoleransi karbohidrat.
Tidak ada IBD (Inflamatory bowel disease), penyakit celiac atau kondisi peradangan lainnya.
Tidak ada kanker kolorektal atau kanker saluran cerna lainnya.
3. Mikrobiota usus yang normal dan stabil
Tidak ada pertumbuhan bakteri yang berlebihan.
Komposisi normal dan vitalitas microbiome usus.
Tidak ada infeksi saluran cerna atau diare terkait antibiotik.
4. Status kekebalan yang efektif
Fungsi saluran cerna penghalang (barrier) yang efektif, produksi lendir yang normal dan tidak ada peningkatan translokasi bakteri.
Kadar IgA normal, angka yang normal dan aktivitas normal sel-sel kekebalan tubuh.
Toleransi kekebalan dan tidak ada alergi atau hipersensitivitas mukosa.
5. Status kesejahteraan
Kualitas hidup normal Life Qi (chi), atau perasaan yang nyaman pada usus.
Produksi serotonin seimbang dan fungsi normal dari sistem saraf enterik.