Ikan Keperas adalah jenis ikan air tawar yang masih berkerabat dengan ikan Mas. Ikan ini memiliki nama latin Anematichthys Apogon. Ikan ini banyak ditemui di perairan Asia Tenggara, khususnya Indonesia dan Malaysia. Keperas memiliki banyak julukan nama, antara lain: Ikan Apogon, Siban, Seren, Sipaku, dan Biung.
Ikan ini memiliki rasa yang lezat. Cocok untuk disantap dengan cara dibakar karena bentuk tubuhnya yang agak tipis sehingga bumbu ikan bakarnya mudah meresap.
