Asam Glutamat (C5H9NO4) adalah asam amino non-esensial yang merupakan prekursor GABA yang merupakan neurotransmitter penghambat utama di otak dan terlibat dalam siklus metabolisme asam sitrat serta bertindak sebagai neurotransmitter di tanduk dorsal sumsum tulang belakang dan otak kecil.
Sumber : David Matsumoto, The Cambridge Dictionary of Psychology