Salah satu sambal yang menjadi andalan ibu rumah tangga
Bahan :
14 buah Cabe merah
7 buah cabe rawit
5 siung besar bawang putih
7 buah bawang merah
1 buah tomat merah sedang
1 sendok teh penuh terasi sudah matang
1 sendok teh gula pasir
2 lembar daun salam 1 batang sereh, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan
Garam secukupnya
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat :
- Haluskan dengan digerus atau ditumbuk, yaitu bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, tomat, terasi, dan garam.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
- Tambahkan sereh, lengkuas dan daun salam. Kemudian masukkan gula pasirnya.
- Aduk-aduk sampai sambal matang. Sajikan