Langsung saja ikuti tips-tipsnya di bawah ini :
-
Pakai nasi dingin (nasi kemarin)
Diyakini bahwa nasi dingin atau nasi kemarin, kandungan kalorinya lebih rendah, yaitu 60% lebih sedikit. Selain itu nasi kemarin yang dingin juga memiliki tekstur yang lebih renyah sehingga lebih enak saat diolah jadi nasi goreng. Kalau nasi yang dipakai adalah nasi yang baru matang dan lembek, pastinya teksturnya juga kurang pas saat diolah jadi nasi goreng. -
Gunakan minyak, bukan mentega atau margarin
Mentega atau margarin memiliki kandungan lemak dan kalori yang diklaim lebih tinggi daripada minyak goreng biasa. Jadi kalau ingin nasi goreng buatanmu rendah lemak, gunakan saja minyak goreng biasa. Gunakan juga wajan anti lengket sehingga kamu tak perlu memakai minyak goreng dalam jumlah banyak. -
Hindari penggunaan bumbu instan atau penyedap rasa
Sangat disarankan untuk menggunakan bumbu segar. Untuk nasi goreng, bumbu dasar yang biasa digunakan antara lain bawang putih, bawang merah, dan cabai serta garam. Kalau ingin lebih gurih, bisa ditambahkan kemiri atau terasi. Sebisa mungkin hindari penggunaan penyedap rasa atau bumbu instan. Lebih baik pakai bumbu hasil ulekan sendiri karena rasanya akan lebih sedap dan bisa gampang menyerap pada nasi. -
Tambahkan banyak sayur
Imbangin kandungan karbohidrat yang tinggi pada nasi goreng dengan menambahkan banyak sayur. Kita bisa menggunakan sayur sawi, kubis, wortel, hingga kacang polong untuk meningkatkan kandungan serat pada sajian nasi goreng yang kita buat. Protein seperti telur dan ikan juga bisa ditambahkan untuk memperkuat cita rasanya.