Tips membuat ayam betutu


Kuliner khas ayam betutu menjadi daya tarik dan rasanya tidak afdol saat ke Bali namun tak menyantap sajian menu ayam yang bercita rasa Indonesia sekali ini.

Tips

  1. Bisa mengganti ayam jantan dengan bebek atau ayam kampung sesuai selera.
  2. Jangan ragu memasukkan banyak garam karena rasa asinnya akan banyak berkurang akibat dikukus.
  3. Daun pisang yang digunakan untuk membungkus ayam sebaiknya berlapis-lapis hingga tebal, agar tidak bocor.
  4. Bisa mengganti kukus dengan metode oven. Jika menggunakan oven, ayam bisa dipanggang selama kurang lebih 3-4 jam dengan suhu 180°C. Lalu nyalakan api atas saat 1 jam terakhir pemanggangan.