Adakah yang tahu caranya?
-
Bersihkan dulu kerang yang akan dimasak
Ada baiknya cangkang kerang dicuci sampai bersih terlebih dahulu. Cuci dengan air mengalir, ya. Semua kotoran dan lumpur perlu dihilangkan agar tidak merusak rasanya. -
Rendam dengan air perasan jeruk nipis atau jeruk lemon
Agar tidak amis, ada baiknya kerang direndam dulu dengan air perasan jeruk nipis atau jeruk lemon dalam wadah tertutup. Kemudian, cuci bersih dan bilas. -
Rebus dengan api sedang
Rebus kerang dengan air secukupnya. Gunakan api sedang saja agar daging kerang matang merata dan tidak alot.