Kuliner lezat dari Medan seakan tak ada habisnya. Satu yang tak boleh dilewatkan adalah soto udang.
Di Kota Medan ada satu soto unik dan jarang ditemui di tempat lain, yakni soto udang. Jika pada umumnya soto menggunakan daging sapi atau ayam, soto Medan yang satu ini menggunakan udang sebagai isiannya.