Resep Udang Goreng Tumis Kapri Telur Asin

Resep udang goreng tumis kapri ini mudah dibuat. Udang pertama digoreng renyah lalu ditumis dengan saus telur asin. Sederhana memang, tapi kelezatannya bisa memberi nuansa makan seperti di restoran.

Resaep Udang Goreng Tumis Kapri Telur Asin

Bahan:

  • 350 gram udang jerbung, kupas kulitnya, sisakan ekornya, belah punggungnya
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 4 siung bawang putih, iris
  • 5 butir bawang merah, iris
  • 6 buah cabai rawit, iris serong
  • 50 gram kapri, rebus
  • 4 butir telur asin matang, ambil kuningnya dan haluskan
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 200 ml air
  • minyak untuk menggoreng

resep :

  1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
  2. Goreng udang dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit sampai harum.
  4. Tambahkan udang, kapri, telur asin, merica bubuk, dan air. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan matang.
Referensi

http://kueresep.com/masakan/udang-goreng-tumis-kapri-telur-asin_103925.html