Selain rasanya yang enak, ikan nila juga mudah dibuat berbagai masakan.
Bahan bahan
-2 Ekor ikan nila, potong jadi 3 bagian
-1 Cm kunyit
-1 Cm jahe
-5 Biji bawang merah
-2 Biji bawang putih
-3 Buah cabai
-2 Cm laos, geprek
-1 Batang serai, bagi 3 lalu geprek
-5 Sdm air asam jawa
-2 Lembar daun salam
-Garam
-1 Liter air
-1 Buah jeruk nipis
-Kemangi secukupnya
-1 Batang daun bawang
-2 Buah tomat, potong
-
Potong ikan dan beri perasan jeruk nipis, sisihkan.
-
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe dengan blender.
-
Tumis bumbu halus, laos, sereh, daun salam hingga wangi.
-
Masukkan potongan ikan dan air, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
-
Tambahkan garam, asam jawa.
-
Masukkan potongan tomat, daun bawang, dan kemangi lalu sajikan selagi hangat.
Sumber