Pancake lembut dengan siraman saus cokelat yang manis ini pasti membuat siapa pun tergoda.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 275 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram cokelat bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1 1/2 sendok makan gula pasir halus
- 450 ml susu cair
- 2 kuning telur, dikocok lepas
- 2 sendok makan margarin, dilelehkan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 putih telur
- 1 sendok makan gula pasir halus
bahan saus:
- 300 ml susu cair
- 60 gram gula pasir
- 25 gram cokelat bubuk
- 1 sendok makan maizena
- 100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
- 1 kuning telur, dikocok lepas
taburan:
75 gram kacang tanah sangrai, dicincang kasar
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata.
- Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus. Kocok sampai mengembang.
- Masukkan ke dalam campuran tepung terigu. Aduk perlahan sampai rata.
- Tuang satu sendok sayur kecil di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
- Ambil selembar pancake. Oleskan saus. Tabur kacang. Tutup dengan selembar pancake lagi. Lakukan sekali lagi. Terakhir beri saus cokelat di atasnya. Tabur kacang