Resep membuat Keripik Paru

Tata Boga Diskusi Memasak
1

Keripik Paru yang garing mudah untuk dibuat, bagaimana caranya?
image

2

Bahan

  • ½ kg paru sapi
  • 50 gr tepung sagu
  • ¼ kg tepung beras
  • ½ sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Keripik Paru Sapi :

  1. Pertama-tama paru sapi di cuci sampai bersih lalu di rebus dalam air hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan kemudian dinginkan dalam beberapa saat.
  2. Masukkan paru yang telah dingin ke dalam freezer hingga membeku.
  3. Keluarkan dan iris-iris tipis sesuai selera. Jangan lupa buang uratnya supaya tidak alot atu keras lalu
  4. Campur semua bumbu halus dengan 3 sendok makan air matang.
  5. Lalu campurkan juga tepung beras, tepung sagu dan garam ke dalamnya. Aduk-aduk hingga benar-benar rata.
  6. Gulingkan paru sapi yang telah diiris tipis ke dalam adonan tersebut hingga terlumuri tepung sampai rata.
  7. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng paru sapi hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Angkat dna tiriskan.
  8. Siapkan piring saji dan hidangkan keripik paru sapi ini di atasnya.