Resep Kue Vegan King

Tak kan ada habisnya jika kita membahas tentang kue. Bagaimana dengan kue yang satu ini?

Bahan

  • 1,5 cup kacang kedelai hitam(black bean)
  • 2 sdm coklat bubuk (bensdorp)
  • 0,5 cup oatmeal instant
  • 1/4 sdt garam
  • 1/3 cup maple syrup+madu
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/4 cup coconut oil/ sunflower oil
  • 2 sdt vanilla extract
  • 1/2 sdt baking powder
  • 2/3 cup chocolate chip (merk tulip) sisakan sebagian untuk tabur

Cara membuat

  1. Bersihkan kacang hitam, bilas dan masak dgn cara di presto/ direbus sampai empuk. Tiriskan

  2. Hancurkan dengan food processor. Sampai halus

  3. Masukkan semua bahan lainnya kecuali chocolate chip. Campur semua sampai rata dengan food processor.

  4. Pindahkan ke wadah, masukkan chocolate chip, aduk dengan spatula sampai rata.

  5. Tuang adonan ke loyang yg dialas kertas baking. Taburi dengan chocolate chip. Panggang di oven suhu 170 C selama 18 mnt.

  6. Setelah matang, kluarkan dr oven dan biarkan dingin suhu ruang, masukan kulkas/ freezer.