Resep Fried Calamary with Sweet Chili Aioli

Cumi goreng tepung dengan cocolan sambal ini pas dijadikan bahan camilan saat menonton TV bersama keluarga di rumah.

Bahan Dasar

  • 200 gram Cumi-cumi, buang kepala dan isian badannya, kupas kulit arinya

  • 50 ml Susu UHT Putih Tawar Fullcream Indomilk

  • 120 gram Tepung Terigu Segitiga Biru

  • 1/4 sdt Garam

  • 1 sdm Merica Hitam, kasar

  • 300 ml Minyak Goreng Bimoli

  • 2 sdm Mayonnaise

  • 2 sdm Sambal

Petunjuk

  1. Potong cumi melintang setebal 0,5 cm
  2. Rendam cumi ke dalam susu UHT Indomilk Full Cream selama 20 menit, simpan dalam lemari es.
  3. Masukkan cumi satu per satu ke dalam tepung terigu Segitiga Biru Premium yang telah diberi garam. Baluri dengan tepung hingga tersalut seluruh permukaan dan bagian dalam cumi.
  4. Goreng dalam Minyak Bimoli panas dan banyak hingga berwarna kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Letakkan dalam piring saji.
  5. Taburi dengan merica hitam.
  6. Sajikan bersama saus cocolan.