Resep Cake Kukus Tape Keju Oreo

putririzkiu · May 1, 2018, 2:22am

Siapa pun bisa membuat cake tape yang enak tanpa butuh oven. Salah satu resep yang bisa kita coba adalah Cake Kukus Tape Keju Oreo ini.

shesyasr · May 9, 2018, 9:10am

Bahan:

2 sendok makan air daun suji (dari 35 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
4 butir telur
110 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
175 gram tepung terigu protein sedang
30 gram susu bubuk
3/4 sendok teh baking powder
30 gram susu bubuk
3/4 sendok teh baking powder
75 gram margarin, lelehkan
100 gram tape singkong, haluskan
50 ml santan instan
1 sendok makan susu kental manis
200 gram selai cokelat, untuk olesan
100 gram buttercream kocok, untuk hiasan
75 gram keju parut, untuk taburan
56 keping oreo tanpa krim, haluskan haluskan, untuk taburan

Cara Membuat Kukus Tape Keju Oreo:

Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Panaskan margarin. Aduk sampai larut. Masukkan santan. Aduk rata.
Tuang campuran margarin, tape, susu kental manis, pewarna hijau, dan air daun suji sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk rata. Tambahkan kenari. Aduk rata.
Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang 30x10x4 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin.
Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
Setelah dingin, ambil selembar cake. Oleskan selai. Tutup dengan cake. Oleskan buttercream tipis-tipis pada bagian atas cake. Taburkan miring keju dan Oreo bersebelahan.